急性肠炎是由多种不同原因,如细菌、病毒感染、毒素、化学品作用等引起的胃肠道急性、弥漫性炎症。大多数由于食入带有细菌或毒素的食物如变质、腐败、受污染的主副食品等引起。多发生在夏秋季节。急性胃肠炎起病急,常在24小时内发病。恶心、呕吐、腹痛、腹泻是急性肠炎的主要症状。

致病原因:

1、常有暴饮暴食或进食不洁、腐败等变质食物史;

2、起病急,多在进食后出现恶心、呕吐频繁,食欲减退,剧烈腹痛,频繁腹泻,多为水样便,可含有未消化食物,伴有恶臭,少量粘液,甚至血液等

3、常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状等全身表现;

4、呕吐、腹泻严重者,可有脱水、酸中毒,甚至休克等；

5、体征不明显,上腹及脐周有压痛,无肌紧张及反跳痛,肠鸣音多亢进;

6、大便常规可见白细胞,血常规白细胞计数可有升高。

健康指导:

1、注意食品卫生,养成良好的饮食卫生习惯,做到饭前便后洗手,不吃腐败和不新鲜的海产品或生食海鲜,尽量不吃隔天食物,隔餐食物要充分加热;避免肠道感染诱发或加重本病。忌烟酒、辛辣食品、牛奶和乳制品。为改善营养状况和肠道环境,要给予高蛋白、高热量的饮食。还应在供给富含维生素、无机盐、微量元素的食物,尤其是含维生素C、维生素B及铁丰富的食物,以补充体力、滋养身体。

2、注意吃饭定时定量,细嚼慢咽,少说话;保持思想松弛,精神偷快。在发病期间,以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外,平时应坚持一日三餐规律进食。

3、限制脂肪和膳食纤维:腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制,且免食用含刺激性和纤维高的食物,如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等。

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